泥鳅又名黄鳅、鳅鱼,肉质鲜美,营养丰富,富含蛋白质、多种维生素,其脂肪、胆固醇含量均较低,价值明显,安徽泥鳅,素有“水中人参”之称,是人们喜爱的水产佳品。泥鳅作为特种水产养殖的一个重要品种,泥鳅批发价格,具有适应性强、疾病发生少、成活率高等特点,且一年四季均可上市,销路**。目前泥鳅养殖已由苗种到成鳅单养方式发展为与菱角、河藕等水生植物种植混养的生态*养殖方式,养殖效益稳步提高。泥鳅养殖具有较好的市场前景,我们将采取'公司+农户'方式,**提供种苗,**提供技术,并负责向市场推销,**村民抱团发展,共同打造科学养殖水产品**。良好的山区生态环境和优良的水质,这是得天*厚的养殖条件,这样养殖出来的泥鳅味道鲜美,口感不错。
我国中国台湾泥鳅养殖较早始于50年代中期,但养殖进展缓慢。近年来,随着渔业生产结构的调整和特种水产养殖业的兴起,中国台湾泥鳅养殖也受到各地的重视。
但各地的发展速度仍不是很快,规模也不大.且各地发展不平衡。许多地方仍以**捕捞为主,人工养殖仍处于次要地位。多数地区的中国台湾泥鳅养殖,除部分**户外,仍以渔(农)户庭院或房前屋后的坑凼养殖较为普遭,泥鳅种苗场,而且中国台湾泥鳅人工养殖的技术应用还不太普及,加上由于规模小、养殖户分散,产量和效益都受到了一定的限制,还不能满足目前国内外市场日益增长的需求。
中国台湾泥鳅是鲤形目中的小型淡水鱼类。由于中国台湾泥鳅肉质细嫩、清淡、鲜美,而且具有滋补药d用功能,所以历来为人们喜食。中国香港、日本销路甚广。
中国台湾泥鳅营养丰富,可食部分占80%左右,其肉中含蛋白质18.4%-20.7%,脂肪2.7%―2.8%,灰分1.6%―2.2%,泥鳅养殖基地,每100克鱼肉含维生素A70国际单位,维生素B,30微克,维生索B2 440微克,钙51毫克,碘154毫克,铁3毫克,并具有较高的不饱和脂肪酸。从中医d药d方面看,中国台湾泥鳅又是一种强身食品。(本草纲目)中记载,鳅有暖中益d气功效,对肝d炎、小儿盗汗、皮肤瘙痒、跌打损伤、手指疔疮等具一定疗d效;(本草拾遗)中也记有中国台湾泥鳅性甘平无d毒,补d气益中,祛湿邪,治消渴、阳d痿、传染性肝d炎、痔d疮、疥癣等症.民间医方中认为中国台湾泥鳅有壮d阳利d尿、治d疗结核、开胃的功效。例如,将中国台湾泥鳅洗净后放入盆中与适量白糖拌和,稍待片刻取其黏液外敷可治湿d疹、白癣、丹毒、神经d痛、关节炎及腮腺炎.据中国台湾资料报道,活中国台湾泥鳅与红糖一起捣烂外敷,对乳癌有疗d效。